Комерційна сонячна електростанція для ресторанного й харчового бізнесу (6 акумуляторiв)

Сонячна електростанція для ресторанів, кав’ярень, пекарень та харчових виробництв (20 кВт / 92.16 кВт·год / 27.5 кВт панелей) — це автономний енергетичний комплекс, розроблений для кухонь з високим тепловим і холодильним навантаженням, переробки продуктів, випічки, цехів гарячої та холодної зони, барних станцій, ресторанних залів і виробництв їжі. Система підтримує стабільну роботу обладнання у години пікового споживання, захищає бізнес від відключень мережі та дозволяє працювати у режимі практично повної енергонезалежності.

Два інвертори по 10 кВт формують сумарну потужність 20 кВт, що забезпечує одночасну роботу теплових агрегатів, холодильної групи, вентиляції, сервісної кухонної техніки, посудомийних станцій, обладнання гарячого/холодного цеху, барного сегменту та залу без падіння напруги і з високим запасом потужності. Акумуляторний блок 92.16 кВт·год гарантує багато годин повної автономної роботи — без зупинки виробництва, без розмороження продуктів і без простоїв персоналу.

Одного заряду акумуляторів вистачає в середньому на 10–92 години автономної роботи. Орієнтовно, система підтримує роботу такого обладнання:

• холодильні вітрини та охолоджувальні стійки — 25–95 годин
• морозильні шафи, low-temp камери — 22–90 годин
• фризери для м’яса, риби, овочів — 20–85 годин
• компактні камери для зберігання продуктів — 25–95 годин
• професійні кавомашини — 250–650 порцій
• кавомолки, льодогенератори — 30–92 годин
• барні холодильні блоки — 30–95 годин
• шафи-ферментери, дозрівальні камери — 18–80 годин
• конвекційні печі, ротаційні шафи, пароконвектомати — 18–70 годин
• фритюрниці, грилі контактні і плоскі — 25–85 годин
• індукційні плити, варочні поверхні — 20–80 годин
• піцепечі електричні — 15–65 годин
• посудомийні машини — 40–130 циклів
• тестоміси, планетарні міксери, блендери — практично без обмежень у штатному режимі
• кутери, слайсери, гастрономічні м’ясорубки — 35–110 годин
• вентиляція, витяжка, зонтова система кухні — 40–140 годин
• рекуперація та припливно-витяжна система — 45–150 годин
• касовий сектор, POS, еквайринг, принтери, чекові модулі — 120–280 годин
• CRM-термінали, ПК, офісна зона — 60–220 годин
• серверний вузол, роутери, Wi-Fi — 70–210 годин
• LED-освітлення залу та кухні — 70–220 годин
• рекламні меню-борди, LED-табло, зовнішні вивіски — 60–190 годин

Фактична конфігурація навантаження та час автономної роботи залежать від обладнання закладу та можуть бути адаптовані під конкретний об’єкт.

Сонячні панелі сумарною потужністю 27.5 кВт забезпечують генерацію для роботи закладу та паралельного заряду акумуляторів. У ясну погоду ресторан може працювати практично повністю на сонячній енергії, зводячи витрати на електроенергію до мінімуму навіть при активній роботі кухні та холодильної інфраструктури.

Підключення виконується через AC/DC розподільчу коробку з автоматичними вимикачами та захистом від перевантаження. Станція підтримує масштабування за кількістю акумуляторів та інверторів у разі збільшення продуктивності кухні.

Монтаж, кріплення та інсталяційні роботи у вартість комплекту не входять і розраховуються індивідуально відповідно до конструкції приміщення, навантаження та вимог об’єкта.

Силові кабелі, необхідні для підключення електростанції:

• Кабелі для підключення акумулятора до інвертора
• Кабель для підключення інвертора до AC-входу
• Кабель для підключення через розподільчу коробку (залежно від відстані та навантаження)

AC/DC розподільча коробка — захисний бокс, у якому розміщуються автомати, перемикачі та запобіжники для безпечного підключеня електростанції до домашньої мережі.